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Zutaten
- frische Gurke 3-tlg.
- Sojasauce 3 EL
- Pflanzenöl 3 EL
- Sesamsamen weiße und schwarze Samen 1 TL
- Maisstärke 1 EL
- Salz 0,25 TL
- Knoblauch 1-2 Zähne.
- Dill 2-3 Zweige.
Die Reihenfolge der Zubereitung von gebratenen Gurken
Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Gurken sollten jung und ohne ausgeprägten Kern ausgewählt werden. Schneiden Sie sie in ziemlich dicke Strohhalme, teilen Sie sie in 8 Teile. In eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
Rühren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit wird ziemlich viel Flüssigkeit aus den Gurken freigesetzt. Es muss abgelassen werden, und die Stücke selbst mit fließendem Wasser gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet.
Zurück in die Schüssel geben und Maisstärke hinzufügen.
Rühren Sie so, dass alles mehr oder weniger gleichmäßig beschichtet ist.
Erhitzen Sie ein Pflanzenöl in einer geräumigen Pfanne. Legen Sie die Gurken aus. Sie sollten sich frei befinden.
Bei starker Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Scheiben goldbraun sind.
Geben Sie gehackten Knoblauch, heißen Ketchup und gehackten Dill hinein.
Halten Sie den Herd eine Minute lang gedrückt, fügen Sie Sesam hinzu und gießen Sie Sojasauce hinzu. Schnell umrühren.
Gebratene Gurken sind sofort servierfertig und bieten würzige Tomaten- oder Sojasauce.
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