Ist es möglich, ein Huhn zuzubereiten, ohne das Geheimnis von Colonel Sanders zu kennen? Das echte KFC-Hähnchenrezept wird seit über 67 Jahren geheim gehalten. Alles, was lecker ist, ist unglaublich einfach und es ist leicht, appetitliche Hühnerflügel in Panade zuzubereiten, auch zu Hause.Zutaten und Empfehlungen
Es dauert etwas mehr als eine Stunde und ein Minimum an Kochkünsten, um KFC-Hähnchen zu Hause zuzubereiten. Von den wichtigsten verwendeten Produkten:
- frisches Hähnchenfilet - 1-2 Stück;
- Cornflakes - 150 Gramm;
- Hühnerflügel - 7-9 Stück;
- Trocken Panieren - 3-4 EL;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Paniermehl - 150-200 Gramm;
- Pflanzenöl - 1 Liter;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Für eine klassische hausgemachte Marinade nehmen Sie einfach das Gewürz für gebratenes Huhn, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Paprika. Anspruchsvollere Feinschmecker können jedoch mit verschiedenen Kräutern experimentieren - Thymian, Basilikum, Oregano und anderen. Dieses KFC-Hähnchenrezept beinhaltet die Verwendung von Knoblauchpulver oder normalem Knoblauch, aber dies ist ein Amateur.
Garprozess
Hähnchenflügel und Brust werden in drei Teile geschnitten, damit sie gut gebraten und in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Salz, Hühnergewürz, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut mischen. 30-40 Minuten einwirken lassen. Cornflakes ohne Zusatzstoffe werden mit einem Nudelholz zerkleinert oder zerkleinert und mit einer Paniermischung oder Crackern vermischt. Eier in einer separaten Schüssel leicht schlagen.
Wenn das Huhn gut mariniert ist, werden Stücke von Filet und Flügeln in Mehl gerollt, dann in geschlagenen Eiern und Cornflakes mit Semmelbröseln. Es stellt sich eine dreifache Panade heraus, die zuverlässig die Feuchtigkeit im Fleisch zurückhält, so dass das Huhn zart und unglaublich saftig ist. Zubereitete KFC-Hähnchenstücke werden in vorgewärmtes Öl getaucht (frittiert) und auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun gebraten.
Sie bedecken einen tiefen Teller mit einer Serviette, die dem gebratenen Huhn überschüssiges Fett entzieht, und breiten mit einer Folie köstliche Flügel aus. Als Beilage empfehlen wir Pommes oder rustikale Kartoffeln. Sie können auch eine scharfe Sauce für einen scharfen Geschmack verwenden.
