Sonnengetrocknete Tomaten für den Winter

Dieses Rezept ist uns vor relativ kurzer Zeit bekannt geworden. Er kommt aus der italienischen Küche. Dort werden die Früchte auf diese Weise für die weitere Verwendung bei der Zubereitung von Pizza, Pasta und anderen Hauptgerichten lokaler Köche geerntet.
Nachdem Sie es versucht haben, entscheiden Sie, wie Sie das Werkstück in Zukunft verwenden möchten. Aber Sie können sicher sein, dass es sehr lecker wird. Selbst ein gewöhnliches Sandwich mit einer solchen Tomate wird zum königlichen Vergnügen. Probieren Sie es unbedingt aus.

Zutaten

• Tomaten
• Salz;
• Pfeffer;
• Knoblauch
• das Öl.

Sonnengetrocknete Tomaten können aus jeder Sorte zubereitet werden, es ist jedoch besser, dichte Tomaten zu wählen, die ihre Form gut behalten.
Tomaten waschen.
Zum trocknen.
In Hälften oder Viertel schneiden.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel.
Gießen Sie es nicht aus. Für Borschtsch, Eintopf usw. ist dies genau das, was Sie brauchen.
Das Backblech mit Folie abdecken, die Tomatenscheiben gleichmäßig verteilen.
Salz, Pfeffer.
Bei minimaler Hitze 3-5 Stunden in den Ofen stellen. Es ist ratsam, mit dem Cover angelehnt zu verblassen.
Am Boden des Glases in Scheiben geschnittenen Knoblauch geben. Legen Sie die Tomaten fest.
Füllen Sie heißes (nicht kochendes!) Öl zur Hälfte ein.
Korken und mindestens drei Tage ziehen lassen. Sie können regelmäßig schütteln, um besser einzuweichen.
Lagerung bis zu 6-8 Monaten, jedoch nur im Kühlschrank.
Für ein halbes Liter Glas benötigen Sie ca. 2 kg Tomaten.
Guten Appetit.